El matadero

Considérée la première histoire réaliste de Rio de la Plata, El matadero décrit la société argentine de la première décennie du XIXe siècle. L’auteur définit l’action dans la province de Buenos Aires, pendant le carême. En partant d’une inondation qui rend impossible l’utilisation d’un abattoir et mine l’économie du pays en le mettant en crise, Echeverria donne un aperçu de la société de l’époque avec un œil critique envers ses institutions principales : l’État et l’Église.

Dossier :
El gaucho argentino
Las mujeres en la sociedad argentine del siglo XIX
La carne argentina
Serie Hispanoamérica