El matadero

El matadero wird als die erste realistische Erzählung des Río de la Plata angesehen und beschreibt die argentinische Gesellschaft im ersten Jahrzehnt des XIX. Jahrhunderts. Der Autor verlegt die Handlung in die Provinz von Buenos Aires, und zwar während der Fastenzeit. Die Erzählung beginnt mit einer Überschwemmung die die Benutzung des Schlachthofs unmöglich macht. Dadurch wird die Wirtschaft des Landes gefährdet, und es kommt zu einer Krise. Echeverría zeichnet mit kritischem Auge ein Bild der damaligen Gesellschaft mit seinen wichtigsten Institutionen: Staat und Kirche.

Dossier:
El gaucho argentino
Las mujeres en la sociedad argentine del siglo XIX
La carne argentina
Serie Hispanoamérica